紅星被工業(yè)和信息化部評(píng)為首批“中國(guó)消費(fèi)名品”，是北京白酒唯一入選的品牌。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了紅星牽頭編制的《年份二鍋頭酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)消費(fèi)者正確鑒別年份二鍋頭酒，讓二鍋頭年份酒有了更高層次的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
紅星被文化和旅游部評(píng)為“國(guó)家級(jí)非遺生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”，成為北京唯一一家入選的酒企。
2023年3月,紅星榮獲工信部工業(yè)節(jié)能與綠色發(fā)展評(píng)價(jià)中心授予的“國(guó)家綠色示范工廠”榮譽(yù)稱號(hào)。在打造智能工廠的同時(shí),紅星也積極響應(yīng)國(guó)家綠色生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)的號(hào)召,充分利用能源管理系統(tǒng)、余熱利用系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、廢氣處理系統(tǒng)、太陽(yáng)能光伏發(fā)電系統(tǒng)等,提高能源的配置效率,實(shí)現(xiàn)了廠房集約化、原料無(wú)害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化等目標(biāo)。
紅星成功入選北京市經(jīng)濟(jì)和信息化局頒發(fā)的2022年度北京市智能工廠名單。
紅星使用自有資金,在山西汾河流域,分期建設(shè)占地近千畝、年產(chǎn)原酒11.5萬(wàn)噸、儲(chǔ)存能力13.5萬(wàn)噸的智能化、生態(tài)化的“紅星二鍋頭釀造基地”。2022年11月7日,“紅星二鍋頭釀造基地"一期工程建成投產(chǎn)。
2022年10月,紅星內(nèi)設(shè)的首家以二鍋頭品類為主要科研對(duì)象的酒類研究院——北京二鍋頭酒研究院投入使用,致力于全面提升北京二鍋頭的品質(zhì)和品類價(jià)值。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《二鍋頭酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，紅星是該標(biāo)準(zhǔn)的主要制定者。
2020年紅星高照·宗師1949榮獲2019 青酌獎(jiǎng)酒類新品、同年獲第十五屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)最美酒瓶設(shè)計(jì)大賽銅獎(jiǎng)；2020年紅星高照酒樣榮獲中國(guó)白酒感官質(zhì)量獎(jiǎng)；紅星高照紅五星榮獲2020年度青酌獎(jiǎng)等。
11月，紅星懷柔廠區(qū)升級(jí)改造完畢，成為一座集生產(chǎn)、文化旅游、科研于一體的二鍋頭大型文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)；位于山西祁縣清香白酒核心產(chǎn)區(qū)的紅星六曲香分公司新園區(qū)也于2019年順利建成投產(chǎn)，作為集釀造、生產(chǎn)、儲(chǔ)存及工業(yè)旅游為一體的國(guó)家級(jí)非遺二鍋頭傳承基地。
其中，大金獎(jiǎng)：2017年藍(lán)盒12，2020年紅星高照·宗師1949，2022年紅星鈺璽·煌鈺，2023年紅星鈺璽·斕鈺； 金獎(jiǎng)：2014年紅星藍(lán)瓶二鍋頭，2015年紅星青花瓷二鍋頭，2017年紅星百年·牡丹瓶，2018年紅星百年酒·醇和黑壇（52度），2019年紅星高照·紅五星，2021年紅星藍(lán)花十五 ，2023年紅星大曲釀；銀獎(jiǎng)：2017年女媧酒，2018年紅星內(nèi)部品鑒酒（52度）
紅星申報(bào)了“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀制技藝”入選“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀制技藝第八代傳人高景炎（紅星原廠長(zhǎng)）被國(guó)家文化部認(rèn)定為該技藝的代表性傳承人，成為該技藝唯一的國(guó)家級(jí)代表性傳承人。
是全國(guó)第一批獲此殊榮的企業(yè)之一。
紅星二鍋頭酒被國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為二鍋頭酒國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，這代表著所有的二鍋頭酒的質(zhì)量都必須以紅星二鍋頭酒為標(biāo)準(zhǔn)。
1965年北京釀酒總廠（紅星前身）受政府委托，歸口管理順義牛欄山酒廠、昌平酒廠等19家郊縣酒廠、在“七管兩不變”的管理模式下，輸出釀酒技術(shù)和人才，扶持幫助他們發(fā)展二鍋頭生產(chǎn)。
紅星釀制出第一批瓶裝二鍋頭，作為迎接新中國(guó)的獻(xiàn)禮酒，并命名為紅星二鍋頭。紅星二鍋頭作為商品名稱，開創(chuàng)了以釀酒工藝命名產(chǎn)品的先河。紅星成為北京二鍋頭始創(chuàng)者。1949年10月，由于出色完成獻(xiàn)禮酒任務(wù)，紅星光榮參加開國(guó)大典，成為唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)。
根據(jù)國(guó)家對(duì)酒實(shí)行專賣的要求，成立后的實(shí)驗(yàn)廠全面收編了“源升號(hào)”、“龍泉”、“同泉涌”、“永和成”等12家京城老字號(hào)作坊，匯集了釀酒技術(shù)和人才，全面獨(dú)家嫡傳北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝。
前門“源升號(hào)”酒坊的釀酒技師趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟為純凈燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，發(fā)明了“掐頭去尾取中段”的摘酒工藝，二鍋頭釀制技藝由此誕生。
明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“燒酒非古法也。自元時(shí)始創(chuàng)其法?！?/p>
微信訂閱號(hào)
微信服務(wù)號(hào)
